• Lasagna

La lasaña es un tipo de pasta que se sirve en láminas, además tiene pasta en láminas intercaladas con carne (ragú o salsa boloñesa ) y bechamel llamado lasaña al horno. Se trata de un plato de origen griego/italiano. 

• La Piadina.

La piadina es un pan plano elaborado con harina de trigo de origen italiano, típico de las provincias de la Romaña en la Región Emília-Romaña. La piadina romañola es un producto gastronómico compuesto por una masa hojaldrada elaborada con harina de trigo , grasa de cerdo (o aceite de oliva), sal y agua, tradicionalmente cocido en un plato de tarracota , llamado teglia. La piadina romañola forma parte de la lista de Productos agroalimenticios tradicionales italianos de la región Emília-Romaña.

• La Bistecca alla fiorentina

La bistecca alla fiorentina consiste en un bistec de buey de un edad entre los 12 y 24 meses, típico de la cocina italiana muy tradicional en la región de la Toscana. Consiste en un corte del lomo con su característico hueso en forma de T que divide el filete y el controfilete de buey de raza generalmente Chianina o maremmana y que posee un gran grosor (tiene que tener como mínimo 4 cm y un peso de mínimo 800g). El nombre de este bistec proviene de la tradición antigua de la ciudad de florencia de celebrar la fiesta de San Lorenzo que tenía por costumbre realizar la familia de los Médici, cuando se iluminaba la ciudad y se servía gran cantidad de carne de bovino a la población florentina.

• Pizza de Pepperoni.

El pepperoni es uno de los ingredientes más famosos empleados en la elaboración de pizzas. Nació en los Estados Unidos y es un embutido de sabor picante inspirado por el salami italiano, por lo que su origen es considerado italoamericano. El pepperoni toma del salami el picado fino de la grasa, a la vez que incorpora del chorizo el condimentado con pimentón, dando lugar a un embutido con características únicas, elaborado con carne de cerdo o una combinación de otras carnes.

• Spaghetti alla Bolognese.

Su origen es la ciudad de Bolonia en Italia, donde los cocineros se inspiraron por la cercanía en la salsa francesa Ragú o Ragout (del verbo francés ragoûter que significa “para estimular el apetito”), que consiste en mezclar carne picada y hortalizas, cocida suavemente por mucho tiempo, luego agregaron el tomate y sus especias favoritas para obtener una salsa rica. En Bologna este tipo de pasta es importantísimo. Una maqueta en oro de lo que debería ser una tagliatella perfecta permanece expuesta en la Cámara de Comercio de la ciudad. Esta es una adaptación de una de la mas famosas salsas para pasta de la tradición italiana.