• Pad Thai

El Pad Thai es seguramente uno de los platos de la cocina tailandesa que más popular se ha hecho en occidente. Consiste en tallarines de arroz salteados con pollo, gambas o tofu y condimentado con salsa de pescado, salsa de soja, huevo, lima, chile y azúcar. Suelen servirse con cacahuetes troceados por encima.

• Kuay Teow Lui Suan

Otro plato de la gastronomía tailandesa que últimamente está muy de moda son los spring rolls al estilo tailandés. Se tratan de unos rollitos hechos con papel de arroz y rellenos de brotes de soja, lechuga y otras verduras. Un plato ligero y refrescante.

• Tom Yum Goong

El Tom Yum Goong es una de las sopas Thai más famosas. Es una sopa picante que se sirve con gambas, chile, tomate, lima, setas… Se toma caliente y su sabor es bastante intenso. Un plato reconfortante como ninguno.

• Tom Kha Khai

Es una sopa de pollo con leche de coco. Este plato es también uno de los más famosos de la cocina tailandesa y es perfecto para el frío del invierno, aunque se puede tomar durante todo el año. El sabor de la sopa es suave y aromático. Es una sopa poco picante, lo que hace que guste mucho a los que no están acostumbrados a sabores muy picantes. La mayoría de recetas típicas de Tom Kha Kai llevan, a parte del pollo (Kai) y la leche de coco (Kha), hojas de lima kaffir, hierba limón, cilantro, setas, salsa de pescado y zumo de lima. También se suelen añadir chiles fritos por encima.

• Som Tum

Si hay una reina de las ensaladas tailandesas esta es la ensalada de papaya. Se hace aliñando la papaya verde y otras frutas y verduras con lima y chile, consiguiendo un rico contraste entre ácido y picante. Es una ensalada muy típica y es perfecta para complementar una rica comida al más puro estilo thai.