• Arroz a la Chiclayana

El arroz a la chiclayana es un plato propio de la gastronomía de Perú, pero cuyo origen se sitúa en la ciudad de Chiclayo, al noroeste del país. Sus ingredientes estrella son el zapallo loche, el ají y las arvejas verdes.

• Arroz chaufa peruano

El arroz chaufa

• Ceviche peruano

El ceviche Es por ello por lo que en esta foto se muestran tres tipos de ceviche peruano distintos, todos ellos igual de deliciosos. No obstante, el limón piurano y la lima ácida son dos de los ingredientes que no pueden faltar. 

• Papa a la Huancaína

La papa a la huancaína es un plato histórico dentro de la gastronomía peruana y es original de la cocina criolla peruana. Se suele preparar como acompañamiento del arroz con pollo o simplemente como entrante. Además, la receta es muy sencilla. 

• Empanadas rellenas

Las empanadas son un riquísimo plato que se prepara en varios países de Latinoamérica e incluso en España, donde se conocen con el nombre de empanadillas. El relleno está abierto a la creatividad del cocinero, aunque lo habitual es que lleve carne de vacuno o pollo, verduras variadas y especies como el ají amarillo, el comino, etc.